很多人沒有从全谷粗粮中得到充足的益处，乃至无法坚持到底，饮料加工厂家介绍很可能是由于深陷了下列错误观念之中。
1、烹调不好，质量硬的话，胃肠就不好
全谷杂谷很难用电饭锅做饭的顺序做。 需要事先浸泡糙米、黑米等两三个小时，或者在豆子、莲子、芙实等晚上浸泡，压力为1.5个大气压以上的电压力锅。
现在市面上卖的压力锅很多都有杂粮饭、杂粮粥专用程序，按照说明操作就可以了。 如果是可以调整压力的压力锅的话，压力在60公斤以上，保压时间在15~20分钟就可以了。
只要烹调完毕，麦片粥和米饭的质地就会变得柔软，发酵成馒头和面包可以使全谷类食物更易消化。对于半白米/白面粉和半满谷类食物，正常人可以顺利接受，没有过硬造成的胃损伤。
2、急于成功，追加时就没有阶段性的进步
对于消化能力弱的人来说，一口气把所有的食材从白米白面换成全谷杂谷的话，容易发生由于消化系统的不适应，特别是碳水化合物消化率的降低而引起的膨胀问题。
这种情况也很容易解决。 例如，3份大米只配一份燕麦和杂豆。 逐渐改变肠道菌群，能处理更多的食物纤维、低聚糖和抗性淀粉，胃肠能顺利接受更多的比例。
此时，上调为2份米和1份谷杂豆的比例。再过一段时间，如果消化道适应了，再增加到一半白米一半杂粮。
3 :只喝稀粥，粮食总量不足
粥到底是高水分食品，用同一碗比较，其“干物”的总量远低于白饭。 杂粮粥很饱，人们常常以为一杯就足够了，其实总量不够，等于改变减肥。
数量不足，就会造成热量过低，营养供应减少。特别是对于那些原来不打算减肥、运动量又比较大的人，如果主食吃少了，可能发现自己精力不足，容易疲劳，脸色发黄。
解决方案很简单：一是煮成杂粮饭(1倍粮食，加水1.5~2倍)，然后按正常量来吃。用电压力锅，一半白米和一半杂粮煮出来的饭很好吃。二是喝杂粮粥，但做稠一点，喝两碗。
